Употребление копченых продуктов негативно влияет на состоянии печени, усиливая нагрузку на этот орган. Об этом доцент кафедры диетологии и нутрициологии РМАНПО, кандидат медицинских наук Елена Чедия.
Специалист утверждает, что копченые продукты не следует употреблять слишком часто, так как это может привести к нежелательным последствиям. Вредные свойства таких продуктов обусловлены наличием большого количества натрия в их составе. Особую опасность копченое мясо представляет для пациентов, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта.
«При заболеваниях желудочно-кишечного тракта копчености раздражают желудок, создают большую нагрузку на печень», — приводит слова диетолога радио Sputnik.
Кроме того, копченые продукты могут содержать в себе опасные канцерогены, способствующие развитию онкологических заболеваний. Это связано с тем, что при производстве копченого мяса используются специальные химические добавки, ускоряющие процесс копчения.
В свою очередь врач-диетолог Нурия Дианова заявила, что полезным для здоровья является творог. Она рекомендует есть всего 50 граммов этого продукта для улучшения работоспособности и состояния печени.