Начальник производства Новоуральского молочного завода Елена Ткачук объяснила уникальность новой автоматизированной линия по производству адыгейского сыра.
По словам Ткачук, новую линию разработали инженеры и технологи завода, внеся прогрессивные новинки в иностранные аналоги. Полностью автоматизированная изолирована от внешней среды в соответствии с санитарными нормами. Налив молока производится автоматически, вносится натуральная сыворотка, отсутствуют искусственные добавки. К сыру сотрудники прикасаются только в процессе фасовки, сообщает «ОТВ-Екатеринбург».
Сейчас на производстве в Новоуральске работает свыше 200 специалистов, при этом на полки уральских магазинов ежесуточно отправляются более 700 тонн готовой продукции около 40 видов. Имеются планы в ближайшее время нарастить объемы производства, чтобы снабжать адыгейским сыром все регионы России.