Диетолог Ковальков объяснил пользу жирной пищи в холодную погоду

Наступление холодов становится поводом пересмотреть свой рацион питания. При низких температурах нужно есть больше жирной пищи, рассказал диетолог Алексей Ковальков.

Москва, 24 октября. Наступление холодов становится поводом пересмотреть свой рацион питания. При низких температурах нужно есть больше жирной пищи, рассказал диетолог Алексей Ковальков.

Жиры испаряются в мышцах ног при ходьбе. Выделенная энергия тратится на движение. В легких же они сгорают с образованием тепла. Оно, в свою очередь, компенсирует холод на улице. Чаще всего это заметно, когда идет пар изо рта, пишет радио Sputnik.

«Жиры животного происхождения образуют так называемый сурфактный комплекс, который выстилает легкие и бронхи и препятствует проникновению бактерий», — объяснил медик Ковальков.

Диетолог добавил, что при любой погоде в рационе питания должны преобладать белки и жиры, а углеводов – меньше. Идеальным вариантом будет минимум 70 граммов белков, 50-60 граммов углеводов в день и от 60 до 80 жиров в сутки.

Иммунитет может дать сбой в период межсезонья, поэтому его нужно поддерживать. Восполнить запас витаминов можно с помощью аскорбиновой кислоты и правильного рациона. Врач Евгения Паршина посоветовала есть больше свежих овощей и фруктов.