Диетолог Разаренова перечислила способы проверки яиц на свежесть

Диетолог Разаренова перечислила способы проверки яиц на свежесть

Яйца при покупке необходимо проверять на свежесть, даже если срок годности нанесен на упаковку. Как это сделать, рассказала член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Александра Разаренова.

Если есть возможность, то свежесть яйца стоит проверить при помощи емкости с холодной водой. По словам специалиста, горизонтальное положение яйца на дне является самым оптимальным. Если же оно всплыло, то употреблять в пищу такой продукт не стоит. Об этом передает радио Sputnik.

«Дело в том, что внутри яйца — жидкая среда. Со временем через микропоры влага испаряется. А ее место заполняет воздух. Чем больше воздуха, тем выше яйцо всплывает. Значит, хранится оно уже очень долго», — объяснила Разаренова.

Помимо этого способа, существуют еще, добавила специалист. Так, одно яйцо из партии можно разбить. Желток должен быть выпуклый, а белок вязкий. Если же такой метод кажется слишком радикальным, то яйцо можно просто встряхнуть. Отсутствие каких-либо всплесков говорит о свежести.

Ранее советы по выбору продуктов к Пасхе дал Роспотребнадзор. Ведомство также объяснило и правила хранения яиц.