Роспотребнадзор подготовил рекомендации по выбору яиц, творога и куличей к христианскому празднику Пасха, который наступит в это воскресенье 24 апреля.
Качественные яйца имеют правильную форму и равномерный окрас, на скорлупе нет повреждений, грязи и кровяных следов, пишет издание «Вести Подмосковья». Хранить яйца необходимо в холодильнике, во избежание развития патогенных микроорганизмов. Диетические яйца хранятся до недели, столовые – от 8 до 25 дней, мытые – не более 12 дней.
Творог должен быть белым с кремовым оттенком и кисловатым запахом, мягким и однородным. В нежирном твороге может появиться сыворотка в небольшом количестве. Упаковка у творога должна быть герметичной.
Испорченный кулич можно выявить по подмокшей верхушке. Если его украсили глазурью, то не допускается липкость и белесый налет. Также на куличе не должно быть пустот, подгоревших мест и неровностей.
Роспотребнадзор не рекомендует покупать яйца и творог с рук и автомашин. Так как в стихийной торговле часто встречаются нарушения хранения продуктов, а также несоблюдения требований при изготовлении творога.