Диетолог Топилина прояснила влияние острой пищи на метаболизм

Влияние острых приправ на метаболизм и организм в целом объяснили врач-диетолог Полина Топилина и гастроэнтеролог Галина Барташевич.

Москва, 31 октября. Влияние острых приправ на метаболизм и организм в целом объяснили врач-диетолог Полина Топилина и гастроэнтеролог Галина Барташевич.

Острая пища может принести пользу или вред организму, все зависит от количества и наличия гастроэнтерологических заболеваний. Жгучие специи помогают бороться с лишним весом, это объясняется их влиянием на метаболизм. Пряности ускоряют обмен веществ и заставляют организм быстрее сжигать энергию. За это отвечает капсаицин, он ускоряет обмен веществ и снижает аппетит.

«Содержащиеся в острых специях вещества снижают уровень триглицеридов в крови, увеличивают число ферментов в печени, которые участвуют в жировом обмене, ускоряют обмен веществ, активируют процесс окисления жиров. Капсаицин нейтрализует хронические воспаления, причиной которых становятся жировые клетки, и уменьшает выработку гормона грелина, отвечающего за чувство голода», — пояснила Топилина.

Однако врач предупредила, что за снижение веса отвечает дефицит калорий, и простое добавление перца в пищу не поможет похудеть. Установлен факт, что при частом употреблении жгучих приправ их жиросжигающий эффект снижается.

Острые специи полезны для улучшения пищеварения, они стимулируют секрецию желудочного сока, это улучшает приток крови к стенкам желудка и способствует восстановлению слизистой оболочки. Капсаицин борется с бактериями и возбудителями инфекции, которые попадают в организм с пищей.

Однако не стоит заниматься самолечением, особенно если есть проблемы с ЖКТ, предупредила врач-гастроэнтеролог, диетолог Галина Барташевич.

«Организм человека, особенно пациентов гастропрофиля, отреагирует на чесночное возлияние очень бурно — может сформироваться раздражающий эффект, тяжело будет с поджелудочной железой, может появиться обострение гастрита», — предупредила врач.

Любителям чеснока Барташевич предложила смазывать им тарелку или натирать гренки, это вполне безопасно для желудочно-кишечного тракта.

Острая пища также может привести к изжоге или спровоцировать гастрит. Переизбыток перца в еде может вызвать временную потерю вкуса из-за онемения вкусовых рецепторов, пишет издание 35.ru.

Соленая, сладкая и острая пища представляет опасность для организма. Врач и телеведущий Александр Мясников рассказал, какой вред может нанести здоровью такая еда.