La Repubblica: триптофан в спагетти помогает справиться с осенней хандрой

Спагетти — универсальное блюдо, которое не только питательно, но и обладает еще рядом полезных свойств. Об этом сообщили в статье издания La Repubblica в преддверии Международного дня пасты.

Рим, 1 ноября. Спагетти — универсальное блюдо, которое не только питательно, но и обладает еще рядом полезных свойств. Об этом сообщили в статье издания La Repubblica в преддверии Международного дня пасты.

По словам авторов журнала, спагетти способны избавить от проявлений осенней хандры. Все из-за того, что в блюде содержится полезная аминокислота — триптофан. Она является так называемым прекурсором серотонина. Данный компонент содержится во всех протеиновых блюдах, оказывая положительное влияние на избавление от стресса и повышение настроения, передает «ИноСМИ».

Кроме того, сообщило издание, ряд исследований доказали корреляцию между контролируемым употреблением пасты и уменьшением объемов талии. Спагетти в рационе повышали качество диеты и обеспечивали организм массой питательных веществ, среди которых клетчатка, железо, магний и многое другое.

Однако не все жители России знают, как достичь максимума пользы в приготовлении пасты. Итальянский повар Уиллиам Ламберти поделился своими советами в варке этого блюда.