Веллингтон, 14 ноября. Миндаль помогает значительно снизить уровень сахара в крови за короткий промежуток времени, выяснили исследователи из Университета Отаго в Новой Зеландии.
Они провели эксперимент с участием 100 человек, которые должны были съесть не менее 42 граммов сырого миндаля или же сладкое печенье. Результаты научной работы опубликованы в издании International Journal of Environmental Research and Public Health.
В день эксперимента добровольцы съели стандартный завтрак, а через два часа - орехи или печенье. Уровень сахара в крови измерялся до еды, а затем через 15 и 30 минут после. Как оказалось, Выяснилось, что уровень глюкозы в крови был значительно ниже, когда участники исследования ели именно миндаль.
Диетолог Артем Леонов ранее рассказал, что замачивание орехов в воде поможет извлечь из них максимум пользы. Дело в том, что вода нейтрализует природные консерванты.