Эксперт по питанию Алименко: отказ от мяса может грозить замедлением метаболизма

Москва, 3 декабря. Повсеместный переход на вегетарианство может грозить обострением проблемы избыточного веса среди населения. Почему отказ от мяса не столь полезен, рассказал специалист по рациональному питанию и снижению веса Иван Алименко.

По словам эксперта, мясо существенно ускоряет метаболизм. Растительная пища, в свою очередь, такими свойствами не обладает и усваивается при этом гораздо медленнее. Однако более серьезной проблемой является так называемое саркопеническое ожирение. Оно характеризуется не только набором веса, но и потерей мышц, передает радио Sputnik.

«На бесконечном "здоровом" питании, при отказе от белка (животного происхождения. - Прим. ФАН) люди становятся "рыхлыми": вес у них вроде небольшой, но объем жировой ткани может находиться на уровне ожирения, потому что мышцы "погорели". При этом у человека индекс массы тела может быть в норме», - отметил Алименко.

Ожирение является крайне опасным заболеванием. Геронтолог Валерий Новоселов считает, что недуг влечет за собой сокращение жизни на 10-12 лет.