Москва, 3 декабря. Новогоднее застолье может стать серьезным испытанием для печени и желудка, напомнил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России Виктор Тутельян.
В праздники лучше употреблять больше овощей, зелени и фруктов. При этом традиционный салат оливье и холодец могут навредить здоровью. Такие продукты нужно употреблять в небольших количествах. За столом лучше оставаться слегка голодным и не набрасываться на все блюда сразу, отметил Тутельян.
«Если человек пришел голодный, набросился и съел миску холодца, там много жира, значит, это опять удар по печени и поджелудочной железе. Если она не очень здорова, то сразу приступ. А вот от маленького кусочка холодца ничего не будет», - подчеркнул диетолог.
Умеренность также важна при употреблении алкоголя. Следует выбирать один вид напитка и не чередовать разные категории спиртного. Вполне допустима пара бокалов шампанского. Крепкие напитки нужно выпивать в количестве не более 100 г. С осторожностью нужно отнестись к употреблению колбасы и ветчины. Этих продуктов на столе должно быть по минимуму. Людям с гипертонической болезнью рекомендуется контролировать потребление солений, подытожил Тутельян.
Фрукты и рыба могут подорожать перед Новым годом. Экономисты советуют закупиться заранее красной икрой, шампанским.