Москва, 5 декабря. Производители сосисок и колбас убеждают, что их продукты содержат множество полезных веществ. Гастроэнтеролог Вероника Черанева рассказала, как правильно выбрать качественные изделия.
Польза продукта зависит от качества и состава сосисок, отметила специалист. Они должны быть разработаны по правилу ГОСТ 23670-2019. Так, к высшей категории относят продукты, в которые входит 60% мышечного волокна.
Магазинные сосиски относятся к переработанному мясу, которое приравнивается к канцерогенам. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), при ежедневном употреблении такого продукта риск колоректального рака повышается на 18%.
«Получается, что вероятность развития онкологии значительно увеличивается, если человек съедает хотя бы одну сосиску в день», - сообщила медик в беседе с «Чита.Ру».
Производители не скрывают солидную калорийность сосисок и находят в ней массу плюсов, например, быстрое утоление голода и восполнение потерянной после физических нагрузок энергии. Однако такое утверждение касается только дорогого и качественного продукта, подчеркнула Черанева.
Онколог Эльхан Ибрагимов ранее также заявлял, что употребление сосисок увеличивает риск развития онкологии. Он рекомендовал сократить количество фастфуда и полуфабрикатов в рационе.