Москва, 16 декабря. Роскачество проверило красную икру от производителей, продукция которых представлена на российских прилавках. Эксперты заявили об ухудшении качества деликатеса за последние два года.
Специалисты стали чаще выявлять кишечную палочку, консерванты и опасные бактерии в красной икре. Роскачество проверило продукты 21 торговой марки. Так, в красной икре 15 производителей обнаружили кишечную палочку. В продуктах шести брендов зафиксировали высокий уровень микробной обсемененности. Еще в двух образцах нашли консервант уротропин, который запрещен в России.
«Эксперты дважды за четыре года проверяли красную икру: в 2018 году с нарушениями обязательных требований безопасности оказались 31% исследованных торговых марок, в 2021 году их количество увеличилось до 81%», - отмечается в сообщении организации.
Наиболее качественной считается красная икра, которая хранится в стеклянной таре. Об этом рассказала руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова.
Рост цен наблюдается на деликатес, который особенно востребован в России на Новый год. Чем заменить популярную у россиян красную икру, поделилась начальник отдела надзора по гигиене питания подмосковного Роспотребнадзора Надежда Раева, передает интернет-издание «Подмосковье сегодня».
Несмотря на рост цен, жители страны активно раскупают новогоднюю атрибутику, напитки и продукты. Продажи по нескольким позициям возросли более чем в два раза, пишет «Ридус».