Москва, 19 декабря. Некоторые продукты не совместимы друг с другом, поэтому их не стоит употреблять за один прием пищи. Об этом предупредила нутрициолог Екатерина Муравская.
Правильная работа пищеварительной системы возможна только при определенных условиях и имеет свои особенности. Пища перерабатывается с разной скоростью и при наличии конкретных ферментов. Желудочный сок выделяется в разных количествах, белку необходима кислая среда, а углеводам - щелочная, передает РИА Новости.
«Когда один вид пищи переварился, готов к всасыванию, а для другого не наступило время. Происходит нарушение работы кишечника: начинается процесс гниения, брожения. Пища не усваивается, останавливается расщепление, не происходит всасывание полезных веществ, образуются токсины, отравляющие организм, развиваются различные заболевания», - пояснила Муравская.
Примерами несовместимых продуктов является крахмал и белки, кефир с хлебом, булка с вареньем, картофель с мясом и каша с сахаром. Употребление таких сочетаний заставляет организм тратить гораздо больше энергии на переработку.
Диетолог-нутрициолог Ирина Караева ранее предупредила о возможных отеках после употребления молочных продуктов. Чтобы избавиться от дискомфорта, стоит сделать выбор в пользу козьего молока.