NEJM: постепенный отказ от употребления поваренной соли снизит риск развития гипертонии

Бостон, 27 декабря. Снижение потребления поваренной соли может благотворно сказаться на здоровье. Соответствующее исследование опубликовано в журнале The New England Journal of Medicine.

Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США (FDA) призвало рестораны и производителей продуктов питания сократить количество используемой соли. Американские власти планируют ослабить потребление этого продукта с 3400 мг до 3000 мг.

Исследования показали, что постепенный отказ от поваренной соли снижает риск развития гипертонии и инсульта. Чрезмерный приток соли в организм также чреват повышением кровяного давления.

«Даже скромным сокращением соли в пище, которое будет происходить в течение следующих нескольких лет, вы значительно снизите риск развития заболеваний, связанных с избыточным потреблением натрия», - гласит заявление FDA.

Соевый соус в больших количествах также может навредить здоровью, так как способствует повышению уровня холестерина в организме. В данном продукте содержится очень много соли.