Вашингтон, 28 декабря. Употребление достаточного количества лосося способно снизить риск развития атеросклероза, а также облегчить его симптомы. Об этом рассказала автор соответствующего исследования Хальдур Арнардоттир изданию Eat This, Not That!.
Лосось, по словам специалиста, содержит жирные молекулы омега-3, которые способствуют активации рецептора, замедляющего или вовсе останавливающего процесс воспаления. При этом, как заметила Арнардоттир, обработанные продукты в магазинах также содержат подобные полезные вещества. Однако это, как правило, более плохой аналог - омега-6.
«Жирные кислоты омега-3 потенциально могут помочь защитить от атеросклероза несколькими способами, в частности, уменьшив воспаление, ключевой фактор, вызывающий заболевание атеросклерозом», - сообщила она.
Кроме противовоспалительного эффекта также фиксировались и другие преимущества. Например, улучшилась умственная деятельность. Для достижения подобного результата ученые рекомендовали есть лосось около двух раз в неделю.
В профилактике атеросклероза также поможет зеленый горошек. Его полезные свойства перечислил врач-диетолог Михаил Гинзбург.