Детройт, 29 января. Корица может оказать положительное воздействие на организм. При употреблении этой пряности есть вероятность снизить риск развития ожирения, отметили ученые из Мичиганского университета.
Как отметили исследователи, корица способна повлиять на метаболизм. И пряность проще включить в рацион, нежели придерживаться жестких диет или определенного плана питания.
Ученые решили провести исследование на мышах. Оказалось, что корица защищает грызунов от ожирения и повышенного сахара в крови. Коричневый альдегид, содержащийся в специи, влияет на обмен веществ. Чтобы проверить гипотезу, исследователи протестировали ее на жировых клетках (адипоциты) людей разных возрастов.
«Когда адипоциты обрабатывали коричным альдегидом, наблюдалась повышенная экспрессия генов и ферментов, повышающих метаболизм липидов», - отметили ученые.
Коричневый альдегид заставляет сжигать жиры. Сейчас излишек органического соединения в пище приводит к ожирению. Чтобы предотвратить этот процесс, корицу можно добавлять в горячие напитки, к курице и в другие пикантные блюда.
Корица помогает не только в борьбе с лишним весом, но и для улучшения когнитивных способностей человека. По мнению врачей, данная специя эффективна для профилактики деменции.