Вашингтон, 11 февраля. Одним из важных факторов для здоровья сердца и сосудов является питание. Кардиолог Уильям Дэвис рассказал о традиционном азиатском блюде, которое является кладезем «сердечных» микроэлементов.
Речь идет про кимчи - блюдо корейской кухни, состоящее из пекинской капусты и острых приправ. Отмечается, что данный вариант закуски похож на традиционную для России квашеную капусту, передает EatThisNotThat.
«Моя любимая еда для здоровья сердца, которую многие почему-то не берут в расчет, - это кимчи», - рассказал доктор Дэвис.
По словам специалиста, процесс ферментации примечателен тем, что в блюде накапливается полезная для организма микробиота. Употребление кимчи поможет нормализовать уровень инсулина, что положительно скажется на сердце.
Также рацион питания, основанный на средиземноморской диете, поможет сохранить здоровье сердца человека намного дольше, заявила диетолог Университета Джонса Хопкинса Кристи А. Уильямс.