Диетолог Орлова назвала холодец настоящей коллагеновой кладовой

Москва, 28 декабря. Холодец относится к традиционным блюдам новогоднего стола, но при этом мало кому известно о его полезных свойствах. О них рассказала врач-диетолог Екатерина Орлова.

Холодец, который обычно готовят из говядины, даже при очень долгой варке способен сохранить полезные свойства. Данное блюдо содержит питательные вещества, что благотворно влияет на работу головного мозга, улучшает зрение и стимулирует восстановление тканей.

«Первое, что следует отметить, - холодец является настоящей коллагеновой кладовой. Только в нем и заливной рыбе его количество таково, что способно оказывать медицинский эффект на состояние кожи, суставов и связок», - заявила Орлова.

Кроме того, холодец может быть и диетическим блюдом, если приготовить его из курицы или индейки. Употребление его в пищу способствует снижению артериального давления, возвращению эластичности связок и подвижности суставов, сообщает «Вечерняя Москва».

Диетолог Александра Ноев тем временем назвала оливье потенциально опасным для здоровья сердца. По ее словам, данный салат может спровоцировать рост уровня холестерина и сахара в крови.