Москва, 3 января. Существует мнение, что наличие «ешек» в составе продуктов или готовых блюд говорит об их вредности для здоровья. Однако на самом деле это утверждение является мифом, и смотреть нужно на другое, сообщил ученый Владимир Бессонов.
Он объяснил, что важно не количество «ешек», а дата изготовления, условия хранения и срок годности продукта. По словам Бессонова, пищевые добавки не являются поводом для беспокойства. А если бояться «ешек», то можно перестать есть вообще, поскольку даже в яблоках содержатся Е440 (пектин), Е296 (яблочная кислота), Е140 (хлорофилл, отвечающий за цвет кожуры) и другие. Они вредны только в чрезмерных количествах, рассказал Бессонов рассказал в беседе с «Праймом».
«Не знаю, откуда люди взяли, что есть «натуральные» продукты и «синтетические». Как такое может быть, если мы живем на одной планете и все элементы - ее производные? Думаю, самое большое откровение для них будет природность "ешек"», - добавил ученый.
Однако в составе некоторых продуктов также могут содержаться и другие вещества, которые способны негативно повлиять на здоровье организма. Так, при выборе темного шоколада необходимо обращать внимание на количество сахара и наличие молока.