Гендиректор косметической компании «Крымская Роза», соучредитель Научно-производственной эфиромасличной ассоциации Республики Крым Иван Гладун рассказал в комментарии ФАН, как в Крыму возрождают эфиромасличную отрасль, какую поддержку предприятия получают от государства и какие перспективы есть у отрасли в связи с сегодняшней ситуацией с санкциями.
Развитие эфиромасличной отрасли
По словам эксперта, последние 30 лет на полуострове в основном наблюдался упадок данной отрасли, эфиромасличное производство разрушалось, культуры выкорчевывались, оборудование демонтировалось. Сегодня же отрасль привлекает инвестиции.
«И, в принципе, сейчас появились рынки сбыта. Наша стратегия, конкретно «Крымской Розы», по возрождению отрасли была в том, чтобы создать рынок сбыта для крымского эфирного масла и гидролата розы путем популяризации продукта как символа, визитной карточки Крыма. Розовые плантации снова становятся ароматной достопримечательностью, объектом фототуризма, агротуризма. Это дает толчок для потребления косметической продукции, варенья, сладостей на основе розового масла и гидролата.
Таким образом, мы повышаем общими усилиями привлекательность самой сырьевой отрасли, а последние события дают нам дополнительную возможность ее развивать: эфиромасличная отрасль ― это традиционно поставщик для парфюмерной. Розовое масло, лавандовое масло, масло кориандра используют в изготовлении ароматизаторов, отдушек, парфюмерных композиций для дорогой парфюмерии», ― рассказывает Иван Гладун.
Конечно, говорит специалист, парфюмерная отрасль России тоже сегодня находится примерно на уровне 60-х годов прошлого века, так как утрачены заводы по синтезу душистых веществ ― крупнейший из них был в Калуге. Даже в учебниках для ПТУ 70-х годов можно увидеть, что на этом заводе перерабатывалась основная масса эфирных масел и создавались собственные ароматизаторы, синтетические парфюмерные композиции, различные душистые вещества, которые поставлялись на крупнейшие производства по изготовлению парфюмерии.
По мнению Ивана Гладуна, в стране есть возможности создать промежуточные участки и производственные цепочки, чтобы парфюмерная отрасль заработала комплексно, и Россия смогла выпускать достойные аналоги парфюмерных композиций европейского уровня.
«Пока же эфиромасличная роза используется нами для выпуска гидролата розы и широкой линейки косметической продукции на основе гидролата розы», ― говорит эксперт.
Если же говорить о лаванде, то ситуация с этой культурой обстоит лучше: технологии переработки лаванды многие годы продолжали совершенствоваться, отрасль не так сильно пострадала, потому как была более автоматизирована. Сегодня переработка лаванды стала интенсивнее, но из-за этого отчасти теряется качество.
«Мы стали перерабатывать до 150 тонн в сутки. Но мы потеряли в содержании основного компонента ― линалилацетата. При этом советскими конструкторами были разработаны специальные аппараты, в которых при соблюдении принципа противотока сырья и пара не накапливался конденсат, который и приводит к потере этого компонента в процессе окисления. Это оборудование называется УРМ-2М.
Таким образом, есть куда стремиться ― есть, что развивать в технологиях уборки, переработки, необходимо возрождать машиностроение. К примеру, во Франции есть очень интересные экземпляры уборочной техники, навесного оборудования для уборки лаванды, которое позволяет снизить потери, улучшить автоматизацию, у нас таких аналогов нет. Разработки остановились в 80-х годах. Но это можно скопировать и адаптировать под наши условия, ширину междурядий и прочее», ― поясняет Иван Гладун.
На сегодняшний день площадь лавандовых плантаций в Крыму составляет порядка тысячи гектар: основная масса эфирного масла доводится до кондиции переработчиками и отправляется за границу для производства парфюмерии. Как это будет происходить в условиях санкций, пока неясно. Об этом можно будет говорить к концу лета, когда соберут урожай, и экспортеры поймут, как рынок будет развиваться дальше.
«Скорее всего, появятся транзитные предприятия в Турции или других государствах, где просто будет перевалочная база, потому что крымское масло очень качественное и всегда ценилось на уровне с французским. Ранее оно все экспортировалось в Европу.
Отечественные производители пока не готовы покупать крымское масло, так как оно стоит дороже, чем европейские аналоги, которые импортируются уже с модификациями, где извлекаются основные компоненты, но это уже полусинтетический продукт», ― рассказывает эксперт.
Помимо розы и лаванды в Крыму были развиты другие культуры ― укроп, фенхель, ладанник, можжевельник, кипарис. Многие из них очень перспективны, но пока их выращиванием на полуострове не занимаются.
Самый массовый сегодня душистый продукт в Крыму ― кориандр. Его перерабатывают несколько тысяч тонн в год. Культура отличается тем, что ее довольно легко выращивать и перерабатывать, он однолетний, инвестиции в развитие плантаций быстрее «оборачиваются», меньше рисков, что он вымерзнет или не даст урожая.
«Единственное, у кориандра очень низкая маржинальность. Все зависит от колебаний на международном рынке цен на кориандр, от колебаний валюты. Основные объемы производят для международных пищевых компаний, таких как PepsiCo, производителей колбасной продукции в качестве вкусовых добавок.
Теперь закупки такими крупными игроками под вопросом, еще и с учетом того, что кориандр не такое редкое сырье как лаванда. И тут у иностранных компаний может произойти свое импортозамещение ― они могут найти других поставщиков, своих фермеров, в США или Европе вырастить свой кориандр и переработать. Такие риски для наших производителей, конечно, есть», ― говорит Иван Гладун.
Поэтому производителям кориандра нужно задуматься о будущем сбыте продукции в основном внутри РФ, переориентироваться на внутреннего потребителя. Кстати, кориандр также используется на парфюмерных заводах для синтеза душистых веществ (в нем 70% линалоола), который используют для производства парфюмерных композиций.
В меньших объемах ,чем кориандр, в Крыму выращивают шалфей ― двухлетнее растение, которое ранее применялось в производстве склареола, из него далее производят амброксид ― «закрепитель» аромата для парфюмерии, является аналогом животной амбры и высоко ценится парфюмерами.
«То есть, можно сказать, что в Крыму все есть для производства собственной парфюмерии высокого качества. Есть готовое сырье и, возможно, объединение парфюмеров и определенная господдержка может привести к развитию внутри страны собственного парфюмерного бренда на базе душистых веществ, выращиваемых в Крыму и других регионах РФ (мята, пихта, сосна)», ― подчеркнул эксперт.
По его словам, сегодня в республике насчитывается 3 или 4 крупных производителя, которые в больших объемах выращивают и самостоятельно перерабатывают продукцию. Есть также небольшие плантации эфиромасличных культур, и более мелкие производители, которые занимаются сбором дикорастущих трав. К примеру, Полыни Таврической ― уникального растения, которое перерабатывается только в Крыму для получения вещества туйон. Это дикорастущее растение собирают на Севере Крыма.
Господдержка
Как рассказывает Иван Гладун, в 2017 году Минсельхоз принял программу поддержки многолетних насаждений, в том числе эфиромасличных культур в рамках федеральных программ. Но такую поддержку в Крыму успел получить лишь один фермер, так как уже в конце 2017 года эфиромасличные культуры были исключены из перечня сельскохозяйственных, что не позволило профильному министерству направлять какие-либо меры поддержки на такие проекты.
«Только к 2020 году совместно с крымскими предпринимателями нам удалось добиться восстановления эфиромасличных культур в перечне сельскохозяйственных. В этом же году Минсельхозом была принята программа субсидирования из регионального бюджета, что привело к резкому росту площадей посадки: в тот год было заложено порядка 150 гектар лаванды, новых плантаций, питомников, которые позволяют поддерживать темпы высадки», ― вспоминает соучредитель Научно-производственной эфиромасличной ассоциации Крыма.
А в 2021 году на республиканском уровне профильное министерство запустило программу привлечения федерального бюджета к возмещению затрат на закладку многолетних насаждений эфиромасличных культур.
«Параллельно мы объединились в кластер ― стали инициаторами создания эфиромасличной производственной цепочки в Агропромышленном кластере Крыма, где я являюсь председателем. У нас порядка 65 участников. Посредством механизма, предусмотренного Министерством экономического развития Крыма, есть возможность покрывать ряд затрат производителей со стороны государства ― маркетинговые затраты, разработки бизнеспланов, консультации по оформлению земельных участков, регистрацию товарных знаков, сертификацию продукции и так далее», ― делится эксперт.
Помимо этого, крымские производители отрасли смогли рассчитывать на поддержку по линии Министерства промышленной политики РК.
«Мы как представители в том числе и промышленной отрасли, участвовали в программе Минпрома по субсидированию создания новых производств и модернизации текущего производства. В частности, в госпрограмму включен наш комбинат, и это тоже существенная помощь по приобретению оборудования, модернизации существующих линий. Это сильно отразилось на ускорении выпуска новой продукции, возможности внедрения новых технологий, и, соответственно, спросе на эфиромасличное сырье», ― резюмировал Иван Гладун.
Работа в условиях санкций и перспективы
По словам гендиректора косметической компании «Крымская Роза», как будет складываться ситуация в отрасли в условиях санкций, станет ясно по итогам курортного сезона: с учетом того сколько будет продано продукции, какие будут установлены цены, покупательской способности. Вероятнее всего, производители уже сейчас начнут искать альтернативные каналы сбыта, чтобы обеспечить себе оптовые продажи.
При этом эксперт видит перспективы применения эфирных масел в фармацевтической промышленности. Так, эфирное масло шалфея используется для гигиены полости рта, розовое масло помогает в борьбе с воспалениями десен, другими заболеваниями ротовой полости. Спектр его действия в целом достаточно широк. Лаванда, кориандр, шалфей, тимьян обладают противомикробным действием и положительно влияют на дыхательные пути.
«Это направление нужно развивать, интегрировать эфирные масла в фармакопею и фармацевтические препараты. Качество крымских эфирных масел достаточно высоко, они абсолютно соответствуют фармацевтическим стандартам, установленным в России.
Возможно, если сейчас ускорится сертификация фармацевтических средств в связи с возможным дефицитом, это может дать толчок новому направлению ― натуральных лекарств, создаваемых из природных компонентов, ― говорит Иван Гладун. ― Я считаю, что включение эфирных масел в фармацевтическую отрасль даст самый большой эффект для развития эфиромасличного направления».