ЮНЕСКО проследит за сохранностью армянских лепешек

ЮНЕСКО проследит за сохранностью армянских лепешек

27.11.2014 12:39
173

Париж, 27 ноября. Международная организация по вопросам образования науки и культуры ЮНЕСКО включила армянский лаваш в список нематериального культурного наследия человечества. Специалисты организации отметили ярко выраженные особенности приготовления армянского хлеба, его значение, а также внешний вид как выражение культуры. «Его приготовление, требующее больших усилий, согласованных действий и специальных навыков, укрепляет семейные узы, общинные и социальные связи. В лаваш обычно заворачивают местные сорта сыра, овощи или мясо. По традиции, на свадьбе лаваш кладут на плечи молодоженов, чтобы они жили в достатке и благополучии», - говорится на сайте ЮНЕСКО. Список нематериального культурного наследия также пополнили традиционное искусство изготовления и ношения женского шелкового головного платка кялагаи (Азербайджан), музыка и танцы индейцев ямпара (Боливия), боевое искусство капоэйра (Бразилия), техника вышивки «Змиянье» (Босния и Герцеговина), ритуал празднования Себейба в городе Джанет (Алжир), изготовление чипровского ковра (Болгария) и ритуальный танец с барабанами (Бурунди). Отметим, что накануне Азербайджан выступил против включения армянского лаваша в список наследия. По словам азербайджанских чиновников, лаваш  является кулинарным наследием всего региона, а не только Армении.

Алексей Громов
Ученые представили насадку для смартфона, способную распознать рак
Закрыть