Лента новостей Выбор региона Поиск
18+
Регионы {{ region.title }}
Закрыть
Лента новостей
Популярное

Роскачество рассказало, как выбрать безопасный фарш

0 Оставить комментарий

Стало известно, как выбрать качественный фарш

Москва, 27 марта. Роскачество рассказало, как выбрать качественный и безопасный фарш в российских торговых сетях. Как уточнили в ведомстве, сотрудники планируют проанализировать качество фарша в России и будут оценивать продукт по 30 параметрам.

Как пояснили в Роскачестве, в фарше, приготовленном по стандарту, должно быть не менее 60% мышечной ткани. Продукт должен быть однородным, без костей, сухожилий, хрящей, кровяных сгустков, пленок, а также грубой соединительной ткани. Покупая фарш в оболочке, следует обратить внимание на ее целостность.

Обертка также должна быть без поперечных перевязок, поддон должен быть чистым и сухим внутри. Цвет качественного фарша однородный, от розово-красного до темно-красного оттенка. Если в продукте есть участки фарша с признаками потемнения, посерения, или позеленения, то это признаки окисления, а также развития в нем микроорганизмов.

Фарш можно покупать только при условии, что известна дата его производства и срок годности. Кроме того, на него обязательно должна быть оформлена декларация соответствия с названием полуфабриката, категорией, составом, калорийностью, сроком годности и датой изготовления.

Стало известно, как выбрать качественный фарш

Автор: Алия Садыкова
Источник: пресс-служба Роскачества
Новости партнеров