Лента новостей Выбор региона Поиск
AR
18+
Регионы {{ region.title }}
Закрыть
Лента новостей
Популярное

Росконтроль оценил пользу замороженной брокколи

0 Оставить комментарий

Росконтроль оценил пользу замороженной брокколи

Москва, 19 февраля. Росконтроль проверил на качество замороженную капусту брокколи. Специалисты отметили, что содержание витамина С в таком продукте в пять раз меньше, чем в свежем овоще.

Для исследования эксперты Росконтроля отобрали брокколи брендов Bonduelle, Hortex, Vitamin, «Мираторг», «4 сезона», Icestar, «Часар» и «О'кей». Продукцию оценили по 30 критериям качества и безопасности. Проверку не прошла только капуста «Часар»: ее Росконтроль занес в черный список. Остальные образцы были признаны безопасными.

Как отметила в эфире НСН специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроля» Елена Менячихина, выявленное в замороженной брокколи количество пестицидов не превышало максимально допустимое значение, токсичные вещества в продуктах обнаружены не были.

«Нитратов также относительно немного, к тому же, в этой культуре их содержание не нормируется», — сказала специалист.

Росконтроль оценил пользу замороженной брокколи

При этом Менячихина предупредила, что в свежей брокколи содержание витамина С составляет 56-76 мг/100 г, однако в образцах замороженной брокколи этот показатель оказался в пять раз меньше. Кроме того, по словам эксперта, неправильная заморозка может негативно сказаться на органолептических свойствах капусты: она станет недостаточно плотной и сочной.

Специалисты Росконтроля также рассказали, на что нужно обращать внимание при выборе замороженной брокколи в магазине. Они обратили внимание, что соцветия должны быть однородного зеленого цвета без желтых и коричневых вкраплений и без механических повреждений. В размороженном состоянии консистенция продукта должна напоминать консистенцию свежих овощей, капуста не должна терять форму.

Ранее Росконтроль определил марки самого вкусного и полезного черного чая. Лучшим специалисты назвали чай брендов Beta tea и Tess.

Новости партнеров

Новости партнеров