Лента новостей
Поиск
loop
Экономика
Рекордный урожай: чем больше хлеба, тем выше цены

Рекордный урожай: чем больше хлеба, тем выше цены

17:00  9 Октября 2014
470

В себестоимости хлеба «зерновая» составляющая достигает едва ли 15%

Сезон 2014 года обещает России сытую зиму: премьер-министр России Дмитрий Медведев порадовал сограждан, сообщив на заседании правительства о хороших видах на урожай. По его словам, на 8 октября в стране намолочено свыше 100 миллионов тонн зерновых (в бункерном весе) и собрано вдвое больше картофеля, чем год назад (в коммерческих хозяйствах), то есть около 7 миллионов тонн против 3,4 миллиона тонн в 2013 году. Казалось бы, всё хорошо, голод стране уж точно не грозит, а цены — во всяком случае, на хлеб и овощи — сильно не вырастут. В госрезерве, согласно официальным данным, находится 1,5 миллиона тонн зерна, с рынка в этом году будет выкуплено еще 5 миллионов тонн. При объеме потребления в РФ 72-75 миллионов тонн минимальный экспортный потенциал составит 22 миллиона тонн. Но проблема в том, что конъюнктура российского рынка продовольствия от размеров урожая зависит нелинейно. На него не в последнюю очередь влияет, например, уровень мировых цен на сельскохозяйственную продукцию. Отсутствие прямой зависимости объемов экспорта российского зерна от величины собранного урожая наглядно демонстрирует и опыт прошлых лет. Так, за последние пять лет наибольший объем зерна, который Россия продала за границу, пришелся на 2009 год - 16,8 миллиона тонн. Рекордный экспорт при этом вполне коррелировал с запасами, помещенными в закрома родины: на полях страны собрали 97 миллионов тонн - наибольшая величина за отчетный период. Второй самый успешный с точки зрения урожая год (2011-й: валовой сбор зерна - 94,2 миллиона тонн) пришелся лишь третий объем экспорта: всего 15,1 миллиона тонн, что составляло 16%. Почетное второе место с точки зрения поставок за границу занимает сезон-2012: 16 миллионов тонн проданного за границу зерна из 70,7 миллиона собранного: рекорд по удельной доле экспорта - 22,3%! По прогнозу на 2014 год, с российских полей удастся собрать как минимум 100 миллионов тонн зерна (специалисты даже более оптимистичны в своей оценке грядущего урожая), из которых 22 миллиона тонн (соответственно, 22%) пойдет зарубежным потребителям. Поскольку почти половина производимого российскими сельхозпредприятиями зерна, что называется, на корню скуплена трейдерскими компаниями, предоставляющими кредиты «под урожай» по фиксированным ценам, в случае высоких мировых цен значительные объемы этого товара могут быть переброшены с внутреннего рынка на внешний, что приведет к дефициту предложения и росту цен. Рентабельности зернового экспорта будет способствовать и падение курса рубля: если в России тонна пшеницы III класса стоит 6000 рублей, то уровень мировых цен колеблется в диапазоне 250-300 долларов, то есть 10-12 тысяч рублей при курсе 40 рублей за доллар. Но самое главное — рост общей стоимости издержек производства и логистики по тем или иным продовольственным позициям. Так, в себестоимости хлеба «зерновая» составляющая достигает едва ли 15%, остальное приходится на сопутствующие затраты. Поскольку за последнее время дорожает всё: топливо, энергия, коммунальные услуги, растут налоги и обязательные платежи — хлебопеки, по их собственному утверждению, работают уже на грани рентабельности, а то и себе в убыток. Так что и «белый», и «черный», и «буханка», и «батон», и что угодно еще из хлебобулочных изделий дешеветь точно не будут. Только дорожать, как и почти все другие виды продовольствия. Олег Щукин

Алексей Громов
Новости партнеров

mediametrics