Лента новостей Выбор региона Поиск
18+
Регионы {{ region.title }}
Закрыть
Лента новостей
Популярное

Древнейшая сыроварня Средиземноморья обнаружена в Хорватии

0 Оставить комментарий

Древнейшая сыроварня Средиземноморья обнаружена в Хорватии

Москва, 6 сентября. Американские археологи нашли в Хорватии на побережье Адриатического моря следы самой древней в Средиземноморье сыроварни, сообщает издание PLOS ONE.

В ходе раскопок ученые обнаружили 47 осколков керамики с оставшимися частицами жиров молока, мяса, рыбы и жирных кислот, связанных с ферментацией молока и производством сыра.

По словам исследователей, возраст осколков составляет порядка 7,2 тысячи лет. Это самые древние следы сыроварения в Средиземноморье и одни из древнейших в мире.

Как уточняется в статье, сыры служили хорошим источником калорий и питательных веществ для детей и взрослых, которые в те времена еще не могли переваривать молоко. Также продукт уменьшал младенческую смертность, а перевозить головки сыра было удобно.

Автор: Василий Котов